Pasukan saintis antarabangsa yang besar dengan pelbagai latar belakang telah menemui bahawa terdapat dua peristiwa laluan domestikasi untuk anggur yang membawa kepada penggunaannya dalam pembuatan wain. Dalam kertas kerja mereka yang diterbitkan dalam jurnal Sains/Ilmu, kumpulan itu menerangkan menjalankan penjujukan genom terbesar pernah bagi varieti anggur, kebanyakannya semasa penutupan wabak. Robin Allaby dengan Universiti Warwick, telah menerbitkan sekeping Perspektif dalam isu jurnal yang sama yang menggariskan kerja yang dilakukan oleh pasukan itu.
Manusia telah membuat wain daripada anggur dan makan jenis meja untuk masa yang sangat lama, namun sehingga kini, sedikit daripada mereka sejarah evolusi telah diketahui. Telah lama diandaikan bahawa anggur anggur Vitis vinifera yang ditanam, pertama kali dijinakkan di beberapa bahagian Asia Barat, dan semua jenis utama yang digunakan hari ini berasal dari mereka. Ia juga telah diandaikan bahawa varieti anggur anggur telah ditanam sebelum varieti yang ditanam untuk dimakan, yang dipanggil varieti meja. Dalam usaha baru ini, para penyelidik menemui bukti yang menunjukkan bahawa kedua-dua andaian adalah salah.
Kerja ini melibatkan mendapatkan dan mengkaji genom 2,448 sampel anggur yang dikumpul dari 23 tapak yang melibatkan 16 negara-sampel termasuk kedua-dua liar dan dijinakkan varieti anggur. Para penyelidik mencipta genom peringkat kromosom Vitis sylvestris dan kemudian menyusun 3,186 koleksi pelbagai menggunakannya sebagai rujukan.
Mereka mendapati bahawa terdapat dua kawasan geografi di mana anggur pertama kali dijinakkan, satu di Caucasus, satu lagi di bahagian barat Asia. Data itu juga menunjukkan bahawa domestikasi di kedua-dua wilayah berlaku pada masa yang sama - kira-kira 11,000 tahun yang lalu - dan juga bertepatan dengan peringkat awal pertanian pertanian. Pasukan itu juga mendapati bahawa anggur meja sedang dijinakkan pada masa yang sama.
Para penyelidik juga menemui beberapa faktor genetik yang memainkan peranan dalam pembiakan anggur, yang mereka perhatikan boleh digunakan untuk meningkatkan proses pembuatan wain, terutamanya kerana banyak kawasan di mana anggur ditanam dijangka mengalami perubahan persekitaran kerana pemanasan global berterusan.