Todd Greiner Farms Packing, penanam asparagus, pembungkus dan pengirim yang berpangkalan di Hart, Michigan sedang mengembangkan rancangan pengeluaran dan pembungkusannya untuk musim runcit 2018.
Syarikat itu baru-baru ini menyelesaikan penambahan 20,000 kaki persegi ke rumah pembungkusannya, menurut siaran berita. Pengembangan itu, yang merupakan yang kedua syarikat dalam tempoh 12 bulan lalu, termasuk dua bilik simpanan sejuk atmosfera terkawal baharu dan dua dok penghantaran dan penerimaan baharu.
“Kami mengembangkan rumah pembungkusan supaya kami boleh lebih responsif kepada pilihan pelanggan runcit kami untuk produk nilai tambah, untuk meningkatkan pengeluaran dan untuk memodenkan operasi kami yang sedang berkembang,” kata Todd Greiner, Ketua Pegawai Eksekutif/Presiden Todd Greiner Farms.
Tambahan penting kepada pengembangan ialah barisan beg "gaya balutan aliran" baharu yang pada mulanya akan membungkus asparagus segar ke dalam beg 16oz baharu. Beg gelombang mikro nilai tambah telah diperkenalkan musim lalu untuk memenuhi trend pengguna yang semakin meningkat untuk penyelesaian makanan yang cepat dan mudah.
Selepas ujian 2017 yang berjaya, beberapa pengubahsuaian telah dibuat untuk meningkatkan saiz pakej daripada beg 12-auns kepada 16-auns, dan membuat perubahan kemudahan untuk meningkatkan kecekapan. Dianggarkan mesin baharu itu mampu membungkus 50-60 beg seminit berbanding sistem pembungkusan tangan sebelum ini iaitu 8-10 beg seminit. Ini adalah masa yang kritikal, penjimatan buruh dan kos kerana syarikat menjangkakan untuk mengendalikan 20-25 peratus lebih asparagus tahun ini untuk menyokong permintaan yang semakin meningkat.
“Kami pada dasarnya berada pada kapasiti tahun lepas. Dengan pelanggan sedia ada meminta kami melakukan lebih banyak lagi, dan perniagaan baharu di kaki langit, kami tidak akan dapat mengikuti perkembangan tanpa perluasan yang amat diperlukan ini,” kata Greiner.
Memandangkan semua kemudahan pembungkusan berada di bawah satu bumbung - sebelum ini syarikat mengendalikan dua bangsal pembungkusan di lokasi yang berbeza - operasi akan diperkemas dengan proses yang lebih cekap dan mudah untuk tugasan termasuk penghantaran, inventori dan pensijilan keselamatan makanan. Greiner berkata bahawa pengembangan itu juga akan membolehkan syarikat itu meningkatkan pengeluaran komoditi lain termasuk zucchini, labu musim panas dan jagung manis.
Musim asparagus Michigan biasanya berlangsung dari awal Mei hingga akhir Jun dengan jumlah boleh dipromosikan dijangka untuk Hari Peringatan jadi sudah tiba masanya untuk menetapkan penambahan sekarang. Sebagai tambahan kepada silsilah domestik yang ditanam tempatan, asparagus Michigan juga dikenali sebagai "disentap tangan" berbanding potongan tanah. Hasil akhir teknik penuaian ini ialah lembing serba hijau dan boleh dimakan dengan lebih banyak daya tarikan rak dan lebih banyak hasil setiap lembing.
Ditubuhkan pada 1994, Todd Greiner Farms telah memperoleh Primus Labs – Penarafan Unggul untuk keselamatan makanan. Sebagai tambahan kepada asparagus, operasi tumbuh, membungkus dan menghantar ceri, zucchini, jagung manis, pic, labu keras, labu, epal dan malar hijau.
Foto teratas: Todd Grenier memegang tote penuh asparagus.