2021 merupakan tahun bergelora bagi sektor buah-buahan dan sayur-sayuran di Eropah. Beberapa faktor seperti perubahan iklim, konflik perang, kenaikan harga dan Brexit mempengaruhi hasil tuaian serta pengkomersilan seterusnya.
Dalam pengertian ini, Eropah tidak terlepas daripada masalah global dan pasaran buah-buahan dan sayur-sayuran menderita dari segi eksport ke pasaran asing seperti yang akan kita lihat di bawah.
Iklim, wabak dan kenaikan harga pengangkutan dan pengeluaran, faktor penyesuaian utama
Menurut laporan European Statistics Handbook 2022 oleh Fruit Logistica, pasaran buah-buahan dan sayur-sayuran di Eropah menghadapi tiga masalah besar sekali lagi pada 2021: cuaca, wabak koronavirus yang berterusan dan peningkatan kos pengangkutan dan pengeluaran.
Pada bulan-bulan musim panas, pengguna mempunyai lebih banyak pilihan untuk makan di luar atau bercuti kerana penarikan balik sekatan yang telah ditarik balik berkaitan Covid. Tetapi gelombang keempat dan kelima wabak itu membawa kepada had baharu yang dikenakan pada musim luruh.
Pembelian buah-buahan dan sayur-sayuran di rumah telah dirangsang oleh penutupan sebelum ini dan meningkat dengan ketara pada tahun 2020, yang secara amnya tidak meningkat lebih daripada pada tahun 2021. Pandemik telah mengubah aliran komoditi global dengan cara yang tidak pernah dilihat sebelum ini. Kadar pengangkutan kontena telah meningkat dengan ketara.
Di samping itu, bahan api telah menjadi lebih mahal dalam tempoh 12 bulan yang lalu, yang menjadikan pengangkutan lebih mahal.
Kadang-kadang, bahan mentah untuk pengeluaran dan pembungkusan adalah terhad, jadi harganya meningkat. Ini adalah keadaan yang tidak pernah dilihat pada tahun-tahun sebelumnya. Tidak seperti keadaan cuaca yang tidak mengizinkan yang bukan perkara baru untuk pengeluaran pasaran.
Gelombang haba dan tempoh kemarau yang semakin lama tidak memberi kesan yang ketara terhadap perdagangan luar negara dalam buah-buahan dan sayur-sayuran
Walau bagaimanapun, keterukan yang semakin meningkat adalah luar biasa: gelombang haba dan tempoh kemarau semakin lama; hujan lebih kerap melampau dan mengejut, mengakibatkan banjir. Sama ada kekurangan hujan atau terlalu banyak intensiti, kedua-dua situasi itu direkodkan pada 2021. Yang berkata, bekalan air keseluruhan adalah lebih baik berbanding tahun-tahun lepas.
Kapasiti pengangkutan yang mahal dan terhad belum lagi memberi kesan besar kepada perdagangan buah-buahan dan sayur-sayuran di luar negara. Untuk perdagangan dalam dan luar EU pada 2021, volum import dan eksport hanya lebih rendah sedikit berbanding tahun sebelumnya. Dalam sesetengah kes, sebenarnya, mereka lebih tinggi sedikit. Kebimbangan bahawa eksport ke UK akan runtuh selepas Brexit gagal menjadi kenyataan.
EU mengalami sedikit penurunan dalam eksport ke UK selepas Brexit
Walaupun EU-27 menghantar kuantiti yang lebih kecil ke UK berbanding sebelum Brexit, kejatuhan adalah sederhana, dengan sayur-sayuran turun 2% dan buah-buahan turun 7%. Lebih diingati ialah imej rak pasar raya yang kosong di UK, sebahagiannya disebabkan oleh masa menunggu yang lebih lama untuk kawalan sempadan. Masalah yang lebih besar, bagaimanapun, adalah pengangkutan barang negara kerana kekurangan pemandu lori.
Ini adalah masalah yang boleh menjejaskan negara lain pada masa hadapan. Negara EU yang sebelum ini menghantar jumlah yang lebih besar ke UK telah kalah dengan konteks baharu. Dalam sayur-sayuran, mereka adalah Sepanyol (-5%) dan Belanda (-3%).
Untuk buah-buahan, Sepanyol, pembekal utama, mengeksport volum yang agak tinggi ke UK, tetapi angka ini dibandingkan dengan volum yang agak rendah pada 2020. Belanda (-33%) khususnya, tetapi juga Perancis (-4%), kehilangan volum dengan ketara.
Walaupun EU-27 menghantar kuantiti yang lebih kecil ke UK berbanding sebelum Brexit, kejatuhan adalah sederhana, dengan sayur-sayuran turun 2% dan buah-buahan turun 7%.
Pemergian United Kingdom daripada EU telah membawa kepada perubahan yang jelas dari segi imbangan perdagangan asing. Pada tahun-tahun sebelumnya, imbangan perdagangan asing mengalami defisit untuk buah-buahan dan sayur-sayuran. Defisit ini masih wujud untuk buah-buahan, tetapi imbangan perdagangan asing dalam sayur-sayuran kini sedikit positif.
Walau apa pun, import buah-buahan segar ke EU jauh lebih tinggi daripada import sayur-sayurannya. Pisang dan buah-buahan eksotik lain yang kebanyakannya tidak ditanam di EU mesti diimport dalam jumlah yang besar.
Import buah-buahan (dalaman dan luaran) jatuh sedikit pada 2021. Jerman, pengimport pertama pada 2020, mengimport kurang, jadi Belanda berpindah ke tempat pertama. Bagaimanapun, Belanda juga merupakan pengeksport buah-buahan kedua terbesar selepas Sepanyol, dan tidak semua volum yang dieksport dari Belanda dihasilkan di negara itu.
Eksport buah-buahan EU meningkat sedikit berbanding 2020. Bagi sayur-sayuran, Jerman mengekalkan kedudukannya sebagai pengimport nombor satu, walaupun dengan jumlah yang lebih rendah berbanding tahun sebelumnya. Secara umum, jumlah sayur-sayuran yang lebih tinggi sedikit telah diimport ke EU.
Eksport dalam EU jatuh sedikit pada 2021
Eksport, sebaliknya, pada 2021 sedikit di bawah paras tahun sebelumnya. Perkadaran perdagangan bukan EU adalah agak tinggi untuk buah. 41% pisang, nanas, avokado dan mangga, khususnya, diimport dari negara di luar EU.
Sebaliknya, perdagangan dalam EU mendominasi dalam oren dan epal. Eksport buah-buahan kebanyakannya kekal dalam EU. Walau bagaimanapun, Brexit telah mengubah sedikit perkadaran yang memihak kepada perdagangan dengan negara ketiga. Pada 2021, hampir 18% daripada eksport buah-buahan meninggalkan EU. Dari segi jumlah, pisang, epal dan oren mendominasi eksport. Bagi import sayur-sayuran segar, bahagian perdagangan tambahan jauh lebih rendah daripada buah-buahan, hanya di bawah 16%. Tomato dan bawang mempunyai bahagian import terbesar dari luar EU antara sayur-sayuran yang diimport dalam jumlah terbesar.
Import utama dari luar EU ialah tomato dari Maghribi dan bawang dari New Zealand. 78% daripada eksport sayur-sayuran kekal dalam EU pada 2021. Setahun sebelumnya, ketika UK masih menjadi Negara Anggota, 89% daripada eksport sayur-sayuran adalah dalam perdagangan. Eksport didominasi kuat oleh bawang, diikuti oleh tomato dan lada.
Secara keseluruhan, penuaian buah-buahan dan sayur-sayuran tahun lepas di EU-27 adalah kira-kira 1% lebih rendah pada 2021 berbanding 2020, menurut data awal. Dianggarkan bahawa kehilangan buah adalah lebih tinggi, tetapi akhirnya penuaian hanya 1% lebih rendah setiap tahun. Penuaian epal yang banyak mengimbangi trend negatif untuk beberapa jenis buah lain.
Pengeluaran pic, nektarin dan aprikot terjejas oleh fros semasa berbunga di Eropah Selatan. Selain itu, musim sejuk pada bulan Januari, Mac dan April menghasilkan kerugian yang teruk, membawa kepada penuaian terkecil dalam 30 tahun.
Pengeluaran oren dan buah-buahan yang mudah dikupas pada mulanya dianggarkan jauh lebih rendah berbanding tahun sebelumnya kerana keadaan yang tidak menguntungkan. Sepanyol meramalkan penuaian yang lebih kecil disebabkan oleh cuaca buruk, walaupun beberapa wilayah lebih berupaya untuk mengelakkan kerosakan.
Kapasiti pengangkutan yang mahal dan terhad belum lagi memberi kesan besar kepada perdagangan buah-buahan dan sayur-sayuran di luar negara.
Kerugian sederhana di Eropah dan ketidakpastian untuk kempen 2022/2023
Akhirnya, kerugian di seluruh Eropah tidaklah seteruk yang dijangkakan. Menurut data awal, penuaian oren hanya 1% lebih rendah daripada tahun sebelumnya, manakala volum mudah dikupas adalah 2% lebih rendah.
Peratusan ini menunjukkan volum pengeluaran rekod. Tetapi fros membawa kepada kerugian serantau, dan di hampir semua negara ia terlalu sejuk untuk bunga itu. Yang berkata, 11.5 juta tan epal telah dituai lebih banyak daripada tahun sebelumnya. Sebahagian besar peningkatan berlaku di Poland, yang oleh itu merupakan faktor ketidakpastian untuk pasaran Eropah pada musim pemasaran 2021/22.
Tidak seperti epal, penuaian pir adalah terhad di seluruh Eropah. Itali dilanda fros, dan ini membawa kepada penuaian pir terkecil dalam tiga dekad.
Tuai sayur pun lebih kurang sama. Hanya 0.3% lebih rendah daripada tahun 2020. Hasil tuaian salad, kembang kol dan zucchini yang lebih kecil telah diimbangi oleh tanaman bawang yang lebih besar. Banyak negara di Eropah terjejas oleh keadaan cuaca yang melampau.
Terutama yang patut diberi perhatian ialah banjir Julai di beberapa bahagian Jerman dan Benelux. Kawasan di Sepanyol dan Itali juga mengalami gangguan dan kerosakan yang disebabkan oleh hujan lebat yang berselang-seli dan luar biasa serta banjir serantau. Pada mulanya, musim sayur-sayuran di Eropah Tengah mempunyai permulaan yang perlahan, disebabkan oleh suhu musim bunga yang rendah.
Selepas itu, tidak banyak cahaya matahari seperti pada tahun 2020, yang nampaknya telah menyebabkan kehilangan hasil, khususnya untuk tomato, walaupun dalam tanaman yang dilindungi. Keadaan diburukkan lagi dengan kemunculan penyakit tumbuhan baru. Timun dan lada nampaknya telah mengatasi keadaan dengan lebih baik, dengan jumlah yang lebih tinggi dituai.
Walau bagaimanapun, beberapa pengeluaran tomato telah beralih kepada sayur-sayuran lain. Sebaliknya, peningkatan kos tenaga adalah satu cabaran, terutamanya untuk penanaman rumah hijau di negara-negara Benelux.
Suatu punca: https://www.diarioelcanal.com