Penggunaan timun secara beransur-ansur meningkat di seluruh dunia, begitu juga dengan kepelbagaiannya. Kemunculan keistimewaan seperti timun mini menambah nilai kepada sayuran ini, yang semakin menarik apabila ia menyesuaikan diri dengan trend dan profil pengguna yang muncul. Contohnya ialah timun mini EasyQs daripada syarikat Enza Zaden, yang mempunyai berat antara 80 dan 150 gram dan sesuai untuk unit keluarga yang lebih kecil, memberikan jangka hayat yang lebih lama dan tekstur yang lebih segar.
“Ini adalah konsep timun yang mula berjaya di Amerika Syarikat, dan dalam tempoh 5 hingga 6 tahun kebelakangan ini ia telah mencapai pertumbuhan yang hebat di Eropah. Pada mulanya, jualan didorong terutamanya oleh komuniti Timur Tengah, kerana ia adalah produk tradisional dalam pasaran ini, tetapi kini ia mula mencapai rak di banyak rangkaian pasar raya Eropah juga,” kata María del Carmen Manjón, dari Enza Zaden Spain .
“Pengeluarannya agak meningkat dalam tempoh dua tahun kebelakangan ini dan terus berkembang apabila permintaan meningkat di Eropah, walaupun memang benar timun jenis Belanda konvensional turut berkembang dan tidak kehilangan bahagian pasaran. Menurut data musim 2019/2020, jualan timun mini di Jerman meningkat sebanyak 27% dari segi volum, manakala perbelanjaan meningkat sekitar 34%. Produk ini sedang dipromosikan di UK, di mana EasyQs sesuai untuk bahagian sandwic yang kecil. Banyak pasar raya menjual kepingan timun konvensional yang dipotong dan dibalut dengan filem, dan tekanan semasa daripada masyarakat untuk menghapuskan plastik memberi peluang kepada konsep ini,” kata María del Carmen.
Syarikat Sepanyol Ecoinver, yang berpangkalan di Almeria, ialah pengeluar utama timun mini EasyQs (mengandungi kira-kira 40% daripada jumlah pengeluaran Eropah), yang mana mereka melancarkan jenama mereka sendiri tahun lepas: MiniGu.
"Walaupun sukar untuk memperkenalkan konsep ini pada mulanya, kami mula melihat peningkatan jualan secara beransur-ansur empat tahun lalu selepas melabur dalam infrastruktur, sehingga kami berjaya menyumbang separuh daripada jumlah volum di Eropah," kata Ismael Segura, Ketua Pegawai Eksekutif Ecoinver. “Tiada rantaian besar yang terlibat, tetapi kami pergi selangkah demi selangkah, bertujuan untuk menghalang ketepuan pasaran dan mengekalkan volum sestabil mungkin. Kini, semakin banyak pengeluar memperkenalkan varieti ini, tetapi kami kekal sebagai pengeluar utama. Kepercayaan daripada rangkaian Eropah yang besar telah membawa kami melancarkan jenama kami sendiri MiniGu tahun lepas dan tahun ini kami juga akan mempunyai pengeluaran organik.”
Menurut Ismael Segura, pengeluar yang menanam EasyQs gembira dengan mereka berkat kestabilan harga. “Tidak seperti timun konvensional, yang jumlahnya banyak ditanam, tiada perubahan mendadak dalam harga pasaran. Disebabkan oleh pertumbuhan dalam pengeluaran, kami mula melihat beberapa lengkung, tetapi kami dengan selamat boleh mengatakan bahawa ia adalah produk yang stabil. Oleh kerana nilai tambahnya, harga lebih stabil daripada timun Belanda, walaupun ia adalah produk yang lebih intensif buruh.”
Menurut María del Carmen, satu lagi kekuatan rangkaian mini timun EasyQs ialah dengan mempunyai empat jenis berbeza, tempoh pengeluaran 12 bulan boleh diliputi di mana-mana kawasan penanamannya. "Kami juga sedang berusaha untuk meningkatkan daya tahan terhadap penyakit seperti New Delhi dan memastikan tumbuhan mempunyai kualiti yang lebih tinggi."
“Penduduk terus bertambah dan dengan itu juga pengambilan makanan segar. Sejak wabak itu berlaku, orang ramai telah menjaga diri mereka dengan lebih baik dan membeli lebih banyak makanan yang sihat. Dalam keadaan sedemikian, permintaan untuk sayur-sayuran secara umum cenderung berkembang, dan ini juga terpakai kepada timun. Di Sepanyol juga, kami mengambil masa beberapa tahun untuk memperkenalkannya, tetapi kini semakin banyak terdapat di rak. Potensi mereka pada tahun-tahun akan datang sangat menjanjikan,” kata Ismael Segura.
Surce: FRESHPLAZA