Ibu-ibu di Mann's sedang melahirkan produk baharu.
Syarikat yang disahkan majoriti wanita yang berpangkalan di Salinas, Calif., sedang melancarkan Veggie Mac-n-Cheese di seluruh negara, dengan rancangan untuk mengembangkannya ke Kanada. Ia merupakan konsep baharu untuk kategori dan untuk syarikat, didorong oleh falsafah "pemasaran ibu kepada ibu" Mann.
Dimiliki oleh dua keluarga, pemegang saham syarikat adalah 65 peratus wanita. Ketua Pegawai Eksekutif dan Pengerusi Lembaga Pengarah Lorri Koster ialah seorang ibu yang tahu bagaimana rasanya pulang ke rumah pada penghujung hari yang panjang dan ingin mendapatkan makan malam yang cepat dan sihat di atas meja – makhluk yang sihat sama pentingnya dengan yang cepat, katanya .
"Kami bosan memberi makan brokoli kepada anjing di bawah meja," kata Koster.
Menurut Lori Taylor, yang menulis blog sebagai The Produce Mom untuk Indianapolis Fruit Co., itu tidak akan berlaku dengan mana-mana empat jenis Veggie Mac-n-Cheese yang telah dibangunkan Mann. Anak-anaknya cepat mengelak brokoli, katanya, tetapi itu tidak berlaku dengan produk ini.
Terdapat empat perisa: Brokoli dengan Cheddar Klasik, Brokoli dengan Bacon Cheddar, Kembang Kol Brokoli dengan Fiesta Cheddar dan Brokoli, Kembang Kol dan Lobak Merah dengan Cheddar Putih. Setiap satunya adalah 55 peratus sayuran segar, 25 peratus sos Keju Sargento dan 20 peratus mi masak. Mann's mengesyorkan paparan di bahagian potongan baru di jabatan hasil.
Penyediaan gelombang mikro bermakna hidangan sudah siap dalam beberapa minit; penyediaan mengambil masa lebih lama di atas dapur. Harga runcit yang dicadangkan ialah $4.99 untuk 20-oz. pakej yang Taylor katakan sudah lebih daripada cukup untuk berkhidmat kepada empat keluarga. Semuanya datang dalam beg berdiri yang menawarkan banyak hartanah untuk grafik yang ditujukan terus kepada pengguna.
"Kami mempunyai dua saat untuk menangkap pengguna itu," kata Koster. “Dengan meletakkan seorang kanak-kanak pada bungkusan itu, ia menjerit, 'Ibu, lihat saya.'”
Produk baharu itu, yang mempunyai jangka hayat 16 hari, sedang dihasilkan di kemudahan pemprosesan Salinas Mann dan di operasi satelit di New Jersey.
"Ia sesuai dengan barisan semasa kami," kata Koster. “Jangka hayat yang sama. Peralatan yang sama, dengan pengubahsuaian.”
Koster berkata produk itu adalah hasil usaha pasukan yang termasuk pengarah penyelidikan dan pembangunan Rachael Hackbarth, yang diupah pada 2010 untuk memberi tumpuan kepada pembangunan produk baharu.
"Kami telah mengusahakannya selama kira-kira sembilan bulan, melihat idea yang berbeza," kata Christine Keller, pengarah pemasaran dan inovasi. "Kami benar-benar terkunci pada hakikat bahawa ibu mempunyai keperluan yang besar untuk memasukkan sayur-sayuran kepada anak-anak mereka."
Dan Taylor berkata mereka berjaya. Anak lelakinya menyukai semua produk. Walaupun dia melakukannya, dia juga sangat menyukai kemudahan itu.
"Anda benar-benar membuka beg itu, meletakkan semua kandungan dalam mangkuk besar, tutup mangkuk dengan bungkus plastik atau tuala dan microwave selama empat minit," katanya. "Dari persediaan ke meja makan, anda bercakap maksimum lima minit."
Taylor juga mengurangkan sedikit masa memasak supaya sayur-sayuran segar lebih rangup. Untuk melengkapkan hidangan, dia menambah ayam rotisserie dari deli kedai runcit.
“Ia sangat memuaskan hati kami semua dan saya berasa berjaya dengan menyajikan hidangan yang berkhasiat dan sihat kepada keluarga saya,” katanya.
Perunding industri Produce Jeffrey S. Brandenburg dari Kumpulan JSB berkata produk seperti barisan baharu dari Mann's ini adalah besar di United Kingdom, di mana ia biasanya digabungkan bersama, dengan jangka hayat yang sangat singkat. Dengan geografi yang lebih kecil dan kecenderungan pengguna untuk membeli-belah dengan lebih kerap, pendekatan itu berkesan di sana, katanya.
Di Amerika Syarikat, pembungkusan yang memenuhi keperluan berbeza bagi kandungan individu, seperti yang dimiliki oleh Mann di sini, adalah kunci kepada pengembangan dalam produk yang serupa.
"Adakah saya melihatnya berkembang?" katanya. "Ya, saya lakukan."