#Pertanian #Pertanian, #Sayuran #Hasil Bermusim #Pertanian Lestari #Pertanian Tempatan #lestari alam sekitar
Sebagai pengguna, kita sering terputus hubungan daripada sumber makanan kita dan tidak mengetahui tentang kemusim sayur-sayuran. Walau bagaimanapun, makan hasil dalam musim bukan sahaja lebih mampan terhadap alam sekitar tetapi juga lebih enak dan lebih sihat. Menurut Jabatan Pertanian AS, sayur-sayuran berbeza mengikut musim pada masa yang berbeza dalam setahun, dan sayur-sayuran dalam musim cenderung lebih segar dan sedap berbanding sayur-sayuran yang tidak bermusim. Dalam artikel ini, kita akan melihat lebih dekat tentang sayur-sayuran pada musim pada musim sejuk dan musim bunga.
Musim sejuk adalah musim untuk sayur-sayuran akar, yang tumbuh di bawah tanah dan menyerap nutrien dari tanah. Ini bermakna ia adalah antara sayur-sayuran paling sihat dan paling sihat yang boleh anda temui, seperti bit, kubis dan rutabagas. Anda juga akan menemui banyak sayur-sayuran silangan, ubi dan allium. Bit, pucuk Brussels, kubis, lobak merah, saderi, sayur kolard, kangkung, daun bawang, bawang, parsnip, kentang, rutabagas, ubi keledek dan keladi, chard Swiss, dan lobak semuanya pada musim sejuk.
Sayuran musim bunga cenderung lebih ringan dan berwarna-warni, dan banyak yang mempunyai masalah yang tidak dapat dilawan. Anda masih akan menjumpai sejumlah besar sayur-sayuran akar, tetapi ia juga merupakan musim untuk sayur-sayuran berdaun, cendawan berdaging, dan lobak berair. Asparagus, brokoli, kubis, lobak merah, saderi, sayur kolard, bawang putih, herba, kangkung, salad, cendawan, bawang merah, lobak, rhubarb, bayam, Swiss chard, dan lobak semuanya pada musim bunga.
Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa hasil bermusim akan berbeza-beza mengikut keadaan dan cuaca yang semakin meningkat, dan sebahagian besarnya bergantung pada tempat di negara anda tinggal. Selain itu, sesetengah sayur-sayuran mungkin mempunyai musim yang menjangkau beberapa bulan, seperti lada benggala, dan ada juga dalam musim sepanjang tahun. Sebaliknya, yang lain, seperti rhubarb, mempunyai musim yang lebih pendek.
Kesimpulannya, makan sayur-sayuran bermusim bukan sahaja memberi manfaat kepada kesihatan dan citarasa kita tetapi juga menyokong pertanian mampan dan tempatan. Dengan memilih hasil dalam musim, kami juga mengurangkan jejak karbon kami dan menyumbang kepada planet yang lebih sihat. Oleh itu, apabila anda berada di pasar raya atau pasar tani pada masa akan datang, pastikan anda menyemak sayur-sayuran yang ada pada musim dan rasai perisa hasil segar bermusim.