Percubaan awal oleh Dyson Farming dan Groundswell Agronomi menyerlahkan betapa sukarnya pengeluaran kentang dengan penanaman sifar mungkin secara komersial.
Tetapi menguruskan tanaman kentang dengan pembajakan berkurangan, bukan pembajakan sifar, sambil menerima prinsip pertanian penjanaan semula yang lain menunjukkan lebih menjanjikan.
Dyson Farming semakin beralih kepada penanaman yang dikurangkan dalam tanaman lain di seluruh ladangnya - membajak telah dikurangkan sebanyak 60% sejak beberapa tahun kebelakangan ini, dengan 45% daripada kawasan itu mempunyai tanaman penutup atau tangkapan setiap musim, tetapi kentang adalah titik melekat , kata Tom Storr firma itu.
Pendekatan yang lebih regeneratif terhadap pengeluaran kentang akan membantu ia mengekalkan pembaikan tanah yang terhasil daripada perubahan tersebut, sementara berpotensi juga mengurangkan kos dan membuka pengeluaran kentang ke tanah di mana ia tidak mungkin pada masa ini, seperti tanah heath.
Percubaan awal dalam dua musim lalu telah menyasarkan ubi kentang sifar, dengan 120 biji kentang ditanam di bawah jerami pada 2021. Penubuhannya bertompok-tompok, selepas tikus dan slug mengurangkan kemunculan dengan teruk.
"Mereka juga secara amnya ketinggalan kira-kira tiga minggu dalam peringkat pertumbuhan mereka berbanding dengan kentang yang ditanam secara konvensional bersama-sama," kata Encik Storr.
"Jika kami akan melakukan ini pada skala komersial, kami mungkin perlu menanam lebih awal."
Penggalian sampel mencadangkan kentang jerami tanpa nitrogen asas benih menghasilkan kira-kira 48t/ha berbanding sekitar 68t/ha untuk kentang yang ditanam secara konvensional.
Tahap kudis biasa dalam kentang berjerami adalah lebih rendah, mungkin kerana mengekalkan kelembapan kentang untuk tempoh yang berterusan.
Penuaian dengan mesin tertinggal komersil boleh dilakukan dengan sampel yang secara amnya bersih, walaupun sedikit jerami yang ganjil telah masuk.
Kawasan yang lebih besar untuk menyediakan penuai harus menghalangnya, atau penggunaan mesin gerak sendiri dengan sistem pembersihan yang lebih baik, Encik Storr mencadangkan.
Percubaan sedang diulang musim ini dalam katil 50m, berserami dengan dan tanpa nitrogen katil benih, dan katil lain ditutup dengan penghadaman.
Masalah perosak
Inspirasi untuk percubaan Dyson datang daripada melihat demonstrasi tidak sampai di Groundswell pada 2015, yang diulangi pada acara itu tahun ini.
Kemunculan juga bertompok-tompok, dengan tikus dan slug menjadi isu, kata Richard Harding dari Groundswell Agronomi.
Cabaran lain ialah penggiliran berikut dengan jumlah sampah yang besar, katanya. "Idea kami adalah untuk menanam tanaman barisan lebar, seperti jagung manis atau labu, untuk menanam tanaman bernilai tinggi, sambil membenarkan sampah terus rosak, sebelum menanam tanaman bijirin."
Pendekatan alternatif, yang telah dilaksanakan oleh Ben Taylor-Davies ke atas 32 hektar kentangnya di Herefordshire, adalah untuk melakukan segala yang mungkin untuk mengurangkan penanaman yang diperlukan untuk kentang.
“Saya mencuba dengan sistem mengelim rai, menggunakan kompos untuk menanam kentang di atas, pengairan pita detik dan penyedutan, untuk melihat sama ada kita boleh menanam kentang secara komersial. Kami melakukannya dengan cukup untuk mengetahui bahawa kami kehilangan begitu banyak wang yang kami tidak dapat meneruskannya,” katanya.
Ia menyebabkan dia menyedari penanaman mungkin tidak seburuk yang dicadangkan oleh sesetengah orang. "Alam semula jadi menjana semula dirinya melalui banjir, kebakaran, kebuluran atau kesan kuku yang besar, jadi adakah penanaman seteruk itu?" dia bertanya.
"Jadi saya telah menukar taktik dan memikirkan kentang sebagai api, sebahagian daripada kebuluran saya."
Tutup tanaman
Kentangnya mengikuti tanaman musim bunga, dengan tanaman penutup musim sejuk biojisim yang besar ditanam di antaranya, yang diragut dengan biri-biri untuk mengambil 70% daripada pertumbuhan pada mulanya, dengan baki 30% diragut sejurus sebelum kentang ditanam.
Penanaman adalah dalam satu pas dengan pembajak dan penanam. "Pada peringkat penanaman, kami menggunakan ekstrak kompos Johnson-Su, memfokuskan pada mengembalikan biologi kerana kami mengganggu keseimbangan biologi tanah."
Dengan membungkus tanah dengan biologi, dia mendakwa nematoda sista kentang dan rhizoctonia ditahan. Dia juga menanam soba, kacang dan vetch pada kedalaman yang sama dengan ubi sebagai tanaman pendamping.
"Vetch dan soba mengasidkan rizosfera di sekeliling ubi kentang, yang melarutkan lebih banyak fosfat, bersama-sama dengan ekstrak Johnson-Su supaya kita boleh melombong sejumlah besar fosfat dalam tanah kita."
Dengan kacang polong dan vetch juga membetulkan nitrogen, serta apa yang ada dalam tanaman penutup, Encik Taylor-Davies mendapati dia hanya perlu menggunakan 10 kgN/ha nitrogen daun berasaskan urea, dengan tambahan sulfur dan karbon.
Peranan sahabat yang lain adalah untuk menggalakkan serangga yang bermanfaat ke dalam tanaman kentang.
"Jika anda berjalan melalui tanaman berbunga sebelum ia berbunga, selalunya terdapat banyak manfaat sudah ada," katanya.
“Tumbuhan mempunyai kebolehan luar biasa untuk mengeluarkan nektar dari batangnya untuk mula membina bilangan sebelum berbunga.
"Di belakang itu, ladybird, lacewings dan hoverflies membina, yang mempunyai kesan besar pada populasi aphid."
Dia juga menukar pemakanan – menjauhkan diri daripada bentuk klorida kalium kerana garam memburukkan masalah dan membuat tanaman lebih dahaga. Itu telah membolehkan pengurangan pengairan.
Dia menggunakan analisis sap untuk membuka kunci pemahaman tentang kesihatan tumbuhan, dengan aplikasi foliar magnesium sulfat, walaupun tanahnya kaya dengan magnesium, membantu memberikan tindak balas yang lebih baik kepada aplikasi kalium, fosfat dan nitrogen. "Kami menguruskan lebihan daripada kekurangan."
Tanaman diangkat pada penghujung bulan Ogos, iaitu ketika hawar sering datang dalam tanaman. Mengangkat lebih awal membantu mengurangkan bilangan semburan hawar yang diperlukan – tahun lepas dia tidak menggunakan apa-apa.
Selepas menuai
Selepas mengangkat, semasa dia mengelak memperdagangkan ladang dengan treler, dia segera menanam tanaman penutup untuk memulakan proses pemulihan.
“Kami melakukan pengukuran karbon tanah melalui putaran, dan tahun lepas kami tidak mengalami penurunan dalam tahap karbon kami selepas kentang. Ia satu tahun, satu percubaan, tetapi kami mengulanginya tahun ini.”
Pendekatan mitigasi jenis itu lebih berkemungkinan arah yang akan diambil oleh Dyson Farming, Dr Storr mengakui.
Pelbagai kepelbagaian terus kepada pelan pengguna
Selepas pengguna gemar membeli telur dengan warna yang berbeza dari ladangnya, Ben Taylor-Davies sedang mempertimbangkan untuk menghasilkan pek kentang pelbagai jenis dengan penjelasan tentang mana yang sesuai untuk gaya masakan yang berbeza.
"Pada asasnya, ia akan menyediakan pilihan pilihan sendiri dan bebas."
Itu berikutan keputusan untuk menanam tujuh hingga sembilan spesies pemprosesan kentang yang berbeza musim ini. “Kepelbagaian adalah sesuatu yang kami cita-citakan. Kami tahu adunan berfungsi dengan gandum, barli dan tanaman lain.
"Ia menimbulkan masalah sendiri sama ada untuk memisahkan, atau menggunakan terus ke dalam pemproses sebagai campuran, atau menghasilkan beg pelbagai jenis ini untuk pasar raya."
“Di seluruh perniagaan kami, kami melihat tanaman penutup di mana kami boleh, tetapi juga bila dan jenis penanaman yang kami lakukan. Merentasi sebahagian besar kawasan kentang kami, kami masih membajak, membajak katil dan pas membentuk katil.
“Saya fikir di mana kita ingin pergi ialah sama ada kita perlu melakukan dua hantaran dengan tiang katil, atau pun satu hantaran. Itulah sebabnya menarik melihat perkembangan percubaan penanaman di mana kami membandingkan hasil daripada tumbuh di bawah jerami dengan bajak, bentuk katil dan tumbuhan, dan bajak, pembajak, bentuk katil, dan penghancuran jika ia memerlukannya.
“Hasilnya menunjukkan tidak banyak perbezaan dalam hasil dalam mengambil satu penanaman – ia kemudiannya menjadi tentang kualiti dan kemudahan penuaian.
"Sekiranya kentang di bawah jerami mempunyai kaki secara komersial, saya fikir kita masih bergantung pada beberapa bentuk penanaman untuk melembutkan permukaan untuk mengelakkan kerosakan jentera," katanya menyimpulkan.
Ben Taylor-Davies, Richard Harding dan Tom Storr sedang berucap dalam sesi seminar bertajuk "Adakah kentang mempunyai tempat dalam sistem regen?" pada acara Groundswell yang diadakan awal tahun ini di Hertfordshire
Suatu punca: https://www.fwi.co.uk