Syarikat Itali TR Turoni akan membentangkan minggu depan di FruitLogistica Berlin satu siri penguji kekerasan digital yang dengan cepat dan mudah mengukur ketegasan daging buah-buahan seperti ceri dan beri biru. Peranti mensimulasikan tekanan jari pada pulpa buah, tanpa memecahkan atau menembusinya, menunjukkan nilai yang sepadan pada skala Shore.
Terima kasih kepada peranti ini, adalah mungkin untuk menilai dengan cepat, tepat dan tidak invasif tahap ketegasan pulpa beberapa jenis buah - penunjuk kematangan yang sangat penting yang mesti dipantau, kerana ia secara langsung mempengaruhi jangka hayat buah. produk. Ini adalah antara aspek keutamaan yang perlu dikawal, dari hasil tuaian hinggalah ke peringkat jualan.
Ciri utama alat jenis ini ialah ia tidak memusnahkan buah yang diukur, tidak seperti penetrometer, yang merupakan ukuran yang merosakkan. Diameter hujung rata ialah 5 mm. Paparan menunjukkan empat digit pada skala dari 10 hingga 90 unit Shore dalam kenaikan 0.1.