#Pertanian Kentang #Trend Pertanian #Tabiat Pengguna #DinamikPasaran #KesanEkonomi #Kos Penyimpanan #Pertanian Lestari #HarghitaCounty #Pertanian Romania #Harga Tanaman
Di Daerah Harghita, permintaan untuk kentang gred penggunaan menghadapi kemerosotan walaupun hasil tuaian yang banyak tahun ini. Romfeld Zsolt, Pengarah Direktorat Pertanian Daerah Harghita, menyerlahkan ketidakcekapan pasaran, mengaitkannya dengan perubahan dalam tabiat pengguna. Beliau menyatakan bahawa orang ramai kini lebih suka membeli kuantiti yang lebih kecil kerana ketersediaan kentang sepanjang tahun, yang membawa kepada permintaan yang lebih rendah.
Julat harga semasa untuk sekilogram kentang turun naik antara 1 dan 1.7 Romanian Leu (RON). Petani yang dikontrak dengan rangkaian pasar raya menjual kentang pada harga 1.35 RON sekilogram, menyediakan pembungkusan sendiri. Bagaimanapun, harga runcit akhir di pasar raya cenderung lebih tinggi, menurut Romfeld Zsolt. Pengarah mencadangkan bahawa kekurangan permintaan adalah hasil daripada perubahan pilihan pengguna, dengan orang ramai memilih pembelian yang lebih kecil dan lebih segera.
Satu cabaran penting yang dihadapi oleh pengeluar ialah kos penyimpanan. Dengan kentang tersedia sepanjang tahun, pengguna cenderung untuk mengehadkan pembelian kepada kuantiti harian atau jangka pendek, menghapuskan keperluan untuk penyimpanan jangka panjang. Kemudahan ini datang dengan mengorbankan pengeluar, yang menanggung keseluruhan beban kos penyimpanan. Peniaga juga memperoleh kentang untuk tempoh yang singkat, berdasarkan apa yang mudah dijual.
Romfeld Zsolt menjelaskan, “Tabiat pengguna telah berubah. Memandangkan kentang boleh didapati sepanjang tahun, pengguna telah mengehadkan diri mereka kepada nilai harian atau beberapa hari, mengelakkan keperluan untuk penyimpanan musim sejuk. Ini lebih mudah dan kos penyimpanan tidak lagi menjadi kebimbangan pengguna. Pada masa ini, kos penyimpanan membebankan sepenuhnya pengeluar. Peniaga juga hanya mengambil sebanyak yang boleh dijual dalam jangka pendek.”
Petani sedang menilai kawasan yang mereka patut tanam untuk musim bunga 2024 berdasarkan pengiraan dengan mengambil kira permintaan semasa, peluang masa depan dan harga input. Romfeld Zsolt menekankan keperluan untuk anggaran teknikal dan pengiraan kos, dengan menyatakan, "Setiap orang perlu membuat anggaran teknikal dan anggaran pada pengiraan kos, jadi orang ramai mencari motivasi untuk pengeluaran selanjutnya."
Walaupun harga kentang sekilogram dianggap rendah berbanding kos penanaman 2024, Romfeld Zsolt mencadangkan bahawa harga optimum ialah sekitar 2 RON sekilogram.
Walaupun hasil yang memuaskan kira-kira 22 tan sehektar, ditanam di hampir 7000 hektar di Harghita County, keseluruhan kawasan penanaman kentang telah berkurangan. Peralihan itu disebabkan petani berskala kecil menyedari kekurangan keuntungan dalam penanaman kentang secara kecil-kecilan dan memilih untuk memberi tumpuan kepada penggunaan keluarga.