Harga bawang di pameran pertanian akan meningkat minggu ini kepada maksimum 50 euro setiap 100 kilo untuk penyisihan paling kasar. Malah harga yang lebih tinggi ditawarkan untuk penghantaran pada musim ini. Pihak pasaran bercakap tentang situasi pasaran yang tidak pernah berlaku sebelum ini dengan banyak permintaan dan bekalan terhad.
Ia adalah pasaran permintaan yang jelas untuk bawang, kata Jaap Monster, ahli jawatankuasa bawang VTA (Verenigde Telers Akkerbouw) dan beliau sendiri seorang petani yang boleh ditanam di Flevoland. 'Penanam bawang berada dalam kedudukan yang baik dan nampaknya boleh meminta apa sahaja yang mereka mahu. Untuk penghantaran pada April dan Mei, harga 60 euro setiap 100 kilo kini ditawarkan, menurut urus niaga dalam senarai VTA. Cuma saya rasa tidak banyak lagi lot yang benar-benar percuma untuk dijual.'
Tahun jualan yang menarik untuk penanam bawang, kata Monster. Walau bagaimanapun, dia ambil perhatian bahawa tidak setiap penanam boleh mendapat manfaat daripada ini. 'Perbezaan sekali lagi besar. Di barat daya, hasil kebanyakannya rendah disebabkan oleh kemarau, yang pastinya berlaku untuk plot bawang di mana penyiraman tidak dapat dilakukan. Tetapi terdapat juga syarikat di Flevoland yang mempunyai hasil yang mengecewakan kerana fusarium.'
Lebih tenang menjelang pergantian tahun
Monster mempunyai tanggapan bahawa perdagangan akan tenang sedikit menjelang pergantian tahun. Menurutnya, ia menjadi kelebihan besar setakat musim ini kerana destinasi Afrika telah sampai ke pasaran lebih awal. 'Walaupun harga tinggi, volum terus berjalan lancar. Jualan ke Senegal kini secara tradisinya kurang, tetapi mujurlah banyak bawang masih pergi ke negara seperti Ivory Coast, Guinea dan Mauritania.'
Wim Waterman dari syarikat perdagangan Waterman Onions di Emmeloord juga melihat jumlah eksport menurun. Beliau berkata bahawa destinasi Afrika Barat masih memerlukan bawang Belanda, tetapi ia masih perlu dilihat sejauh mana harga tinggi di sana boleh dibayar kerana adanya pertukaran asing. "Walau apa pun, sudah pasti Senegal akan menutup sempadannya tidak lama lagi."
Bekalan yang mencukupi
Waterman tidak menjangkakan kenaikan harga selanjutnya di pasaran bawang buat masa ini. Peniaga mengandaikan bahawa permintaan akan berkurangan selepas pergantian tahun dan masih terdapat bekalan yang mencukupi di Eropah untuk beberapa bulan akan datang. 'Harga tinggi semasa mempunyai kesan menghalang eksport kami, walaupun kami sudah tentu berada pada landasan yang baik dari segi volum eksport. Bawang Belanda kini adalah yang paling mahal di pasaran, sebab itu pembeli mencari alternatif. Mereka lebih suka memilih tawaran tempatan. Tidak lama lagi bawang pertama tiba dari hemisfera selatan.'
Mengenai kualiti bawang Belanda yang masih ada, Monster mengatakan bahawa kebanyakan kumpulan buruk telah hilang. 'Itulah kelebihan harga yang baik pada awal musim. Pasaran sentiasa menawarkan peluang yang mencukupi untuk terus menyampaikan.' Aquarius kurang positif. Praktisnya, dia melihat pelbagai pihak yang kualitinya tidak sepadan. 'Fusarium dan reput basah menyebabkan banyak kotoran dalam pemprosesan. Pengisih mempunyai banyak kerja untuk dilakukan dengan itu.'
Terutama bawang kuning
Keadaan pasaran yang baik terutamanya berlaku untuk bawang kuning. Bawang merah mengekori di belakang pada jarak yang sesuai, kedua-dua nota Monster dan Waterman. Di pameran pertanian, bawang merah diniagakan kira-kira 15 hingga 20 euro setiap 100 kilo lebih rendah daripada bawang kuning minggu ini.
Masalah bagi bawang merah ialah kekurangan eksport awal ke Asia, jelas Waterman. 'India tidak meninggalkan jurang dalam pasaran Asia tahun ini, itulah sebabnya penjualan bawang merah mengecewakan kami. Di pasaran ini kita masih bernasib baik kerana bawang merah bersaing dengan bawang kuning dan sebab itu harganya tidak mengecewakan sepenuhnya. Sesetengah pembeli cenderung memilih merah jika kuning tidak tersedia atau jika mereka fikir kuning terlalu mahal.'
Suatu punca: https://www.nieuweoogst.nl