Pecan adalah satu-satunya kacang pokok utama yang sebenarnya berasal dari Amerika Syarikat. Sebenarnya, perkataan "pecan" berasal daripada perkataan asli Amerika yang berasal dari Algonquin yang bermaksud "kacang yang sangat sukar untuk dipecahkan dengan tangan." Dengan 10 miligram setiap auns, pecan mengandungi lebih banyak fitonutrien, terutamanya flavonoid, daripada beberapa buah super.
Hari ini, pengguna semakin berminat dengan asal usul, pengeluaran dan kualiti makanan mereka, yang seterusnya mempengaruhi cara produk dinilai dan diberi harga. Pecan Amerika memenuhi permintaan yang semakin meningkat kerana mereka mempunyai warisan yang kukuh dengan kualiti makanan super masa depan.
“Pecan adalah salah satu daripada beberapa tumbuhan asli yang telah tumbuh menjadi tanaman yang sangat diidamkan dan didagangkan di peringkat antarabangsa, dengan penanam Amerika mengeluarkan lebih daripada 80% daripada bekalan pecan dunia.” – Majlis Pecan Amerika.
Kacang Asli Texas
Menurut Majlis Pecan Amerika, Amerika Syarikat menghasilkan lebih daripada 300 juta paun pecan setiap tahun. Pecan ditanam terutamanya di 15 negeri AS, dengan julat asli menjangkau dari Texas ke barat daya Ohio dan sebahagian Kentucky dan Alabama.
Pertumbuhan pecan yang meluas di Amerika boleh dikesan kembali kepada orang asli Amerika, seperti Karankawa, yang mengumpul biji semasa musim gugur, memperdagangkan kacang antara negara, dan bergantung pada kacang ini sebagai sumber makanan. Kerana mereka berpindah dengan Texas Tengah. sungai-sungai. Texas pecan pertama kali diperkenalkan kepada dunia yang lebih luas. Menurut buku Pecans: America's Native Nut Tree, penakluk Sepanyol Cabeza de Veca adalah orang Eropah pertama yang menemui pecan selepas kapal karam berhampiran Galveston pada tahun 1528.
Hari ini, pecan adalah sumber pertanian asli di lebih daripada 150 daripada 254 daerah Texas. Malah, Texas secara konsisten berada di kedudukan antara tiga negeri pengeluar pecan teratas—menuai hasil tanaman tahunan purata hampir 60 juta paun. Jumlah yang mengagumkan memandangkan banyak pecan berasal daripada keluarga yang telah menurunkan tradisi perdagangan sejak beberapa generasi.
Trend Makanan dan Masa Depan Pecans
Dengan diet berasaskan tumbuh-tumbuhan dan ke hadapan tumbuhan semakin menarik, pecan pasti akan membuat kehadiran yang besar dalam diet harian. Dikemas dengan pelbagai nutrien yang menggalakkan kesihatan dan sebatian bioaktif, pecan adalah kuasa pemakanan yang sebenar. Ia adalah sumber protein tumbuhan berharga yang bebas kolesterol, bebas gluten dan bebas natrium secara semula jadi. Di samping nilai pemakanannya, pecan sangat serba boleh, digandingkan dengan pelbagai perisa dan menambah baik kepada pelbagai ciptaan masakan.
"Dari sudut masakan, pecan mempunyai rasa dan tekstur tidak seperti kacang lain, yang memberikan mereka banyak aplikasi dan keupayaan untuk bersinar dalam kedua-dua profesional (tukang masak dan pengeluar makanan) dan dapur pengguna." –Diane Welland, MS, RD, pengurus komunikasi untuk Persatuan Pecan Shellers Kebangsaan.
Dengan sendirinya, pecan terkenal dengan rasa yang manis dan kaya dengan mentega.
Seperti kebanyakan kacang, ia boleh didapati dalam cangkang dan tidak berkulit. Apabila dihantar, pecan Texas biasanya dikupas, membolehkan ia dinikmati secara langsung oleh pengguna sebaik sahaja ia dibeli. Perlu diingat bahawa industri pecan sedang mengalami sedikit pertumbuhan dan terdapat permintaan untuk produk berasaskan pecan, seperti mentega pecan, tepung, minyak dan susu. Produk ini amat relevan kepada pengguna yang mencari alternatif berasaskan tumbuhan atau mereka yang mempunyai sekatan diet tertentu, seperti yang mempunyai intoleransi gluten. Pecan boleh diambil dalam pelbagai bentuk dan boleh ditambah dengan mudah ke mana-mana bahagian diet. Masin, manis, rangup, mentega atau licin, pecan bagus untuk hidangan tradisional dan hidangan harian serta hidangan inovatif.
Padat dengan banyak manfaat kesihatan, pecan Texas telah digambarkan sebagai makanan super. Walnut asli Amerika bukan sahaja mempunyai nilai pemakanan dan rasa yang disukai, tetapi juga sejarah bercerita yang membentuk pecan hari ini. Melalui akar yang kuat dan generasi penanamnya, pecan Texas bukan sahaja makanan ruji di Selatan, tetapi kacang berharga yang dinikmati di seluruh dunia.
Adakah anda pengimport atau perniagaan yang mencari Texas Pecans di Eropah? Sila hubungi Faf Export Marketing, Perunding Dalam Pasaran Eropah untuk Jabatan Pertanian Texas.
untuk maklumat lanjut:
faff
Tel: +31 (0) 36 760 7100
E-mel: pem@phaff.com
Suatu punca: https://darik.news